FOOD HYDROCOLLOIDS
ISSN 0268-005XEISSN 1873-7137中科院 1 区 · Top新锐分区 1 区WoS SCIE
FOOD HYDROCOLLOIDS：最新影响因子(IF)为 13.8（JCR 2025），中科院大类 农林科学 1 区（Top 期刊），新锐分区 1 区（2026），出版商为 Elsevier BV，ISSN 0268-005X。提供该期刊的中科院分区、新锐分区、JCR 影响因子、学科类别、官网、出版商信息。
分区详情
分区查询工具新锐期刊分区表（2026）
| 大类学科 | 小类学科 | Top | 综述 |
|---|---|---|---|
| 农林科学1 区 |
| 是 | 否 |
新锐分区由原中科院分区表团队于 2026 年推出，与中科院分区表口径不同，仅供参考。
中科院期刊分区表（2025 升级版）
| 大类学科 | 小类学科 | Top | 综述 |
|---|---|---|---|
| 农林科学1 区排名 10/904 |
| 是 | 否 |
历年分区（中科院）
| 年份 | 大类学科 | 分区 | Top |
|---|---|---|---|
| 2025 | 农林科学 | 1 区 | 是 |
| 农林科学 | 1 区 | 是 | |
| 农林科学 | 1 区 | 是 | |
| 农林科学 | 1 区 | 是 |
分区以中科院分区表升级版口径为准；Top 为当年标注结果。点击年份行可查看当年全部小类分区。
JCR 学科类别与分位（2025）
| 学科 | 分区 | 排名 |
|---|---|---|
| CHEMISTRY, APPLIED | Q1 | 3/77 |
| FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Q1 | 5/187 |
影响力指标
影响因子历年变化（JCR）点击年份查看当年学科分位
| 年份 | 影响因子 | 发文量 |
|---|---|---|
| 13.8 | 1,303 | |
| 12.4 | 1,236 | |
| 11 | 1,179 |
学术计量
累计发文
1.5 万 篇
累计被引
81.1 万 次
h-index
279
近两年篇均被引
13.35
历年发文量2017–2026，最新年份尚未完整
2017 年
发文 722 篇 · 被引 42,708 次
2018 年
发文 683 篇 · 被引 58,594 次
2019 年
发文 769 篇 · 被引 64,263 次
2020 年
发文 912 篇 · 被引 64,488 次
2021 年
发文 861 篇 · 被引 54,372 次
2022 年
发文 898 篇 · 被引 46,759 次
2023 年
发文 1,179 篇 · 被引 46,420 次
2024 年
发文 1,236 篇 · 被引 33,367 次
2025 年
发文 1,303 篇 · 被引 13,263 次
2026 年（进行中）
发文 1,046 篇 · 被引 1,217 次
数据来源：期刊官方报告与公开学术资料整理。 「近两年篇均被引」为公开计量数据口径，非官方影响因子。
期刊信息
| 期刊官网 | www.journals.elsevier.com/food-hydrocolloids |
|---|---|
| 出版商 | Elsevier BV · 英国 |
| 版面费（APC） | 4990 USD（订阅刊可选 OA · 2025） |
| 学科方向 | Food ScienceNutrition and DieteticsMaterials Chemistry |
数据来源：期刊官方报告与公开学术资料整理。
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